Germile Morellino di Scansano DOCG - Tenuta Pietramora
Espressione autentica del Sangiovese coltivato in Maremma, il Germile nasce da uve selezionate provenienti da vigneti esposti a Nord-Est, situati tra i 300 e i 330 metri di altitudine, su suoli argilloso-tufacei. La densità d’impianto di 4.500 piante per ettaro (sistemi cordone semplice e guyot) garantisce una produzione equilibrata, con una resa di circa 70 q/ha.
La vendemmia, rigorosamente manuale, si svolge tra la seconda e la terza settimana di settembre. La vinificazione segue una fermentazione tradizionale con macerazione lunga (16–23 giorni), seguita da svinatura e pressatura soffice. Il vino affina poi per 3 mesi in acciaio per esaltarne freschezza e fragranza.
Alla vista si presenta rosso rubino limpido. Il profilo olfattivo è fresco e invitante, con note di violetta, fiori freschi, ciliegia e ribes. Al palato risulta fresco, equilibrato e moderatamente tannico, con un carattere schietto che rispecchia la tipicità del territorio e del vitigno.
Ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse e ricette tradizionali toscane, è perfetto servito a 18 °C.
Gradazione alcolica: 14–15% Vol
Formato: 0,75 L
Prodotti realizzati con metodi artigianali tramandati da generazioni, per portare sulla tua tavola i veri sapori della Maremma.
Solo ingredienti genuini, lavorati nel rispetto della tradizione per esaltare il gusto naturale di ogni specialità maremmana.
Grazie al clima unico della Maremma, ogni prodotto conserva un sapore autentico e genuino, senza lavorazioni invasive.
Espressione autentica del Sangiovese coltivato in Maremma, il Germile nasce da uve selezionate provenienti da vigneti esposti a Nord-Est, situati tra i 300 e i 330 metri di altitudine, su suoli argilloso-tufacei. La densità d’impianto di 4.500 piante per ettaro (sistemi cordone semplice e guyot) garantisce una produzione equilibrata, con una resa di circa 70 q/ha.
La vendemmia, rigorosamente manuale, si svolge tra la seconda e la terza settimana di settembre. La vinificazione segue una fermentazione tradizionale con macerazione lunga (16–23 giorni), seguita da svinatura e pressatura soffice. Il vino affina poi per 3 mesi in acciaio per esaltarne freschezza e fragranza.
Alla vista si presenta rosso rubino limpido. Il profilo olfattivo è fresco e invitante, con note di violetta, fiori freschi, ciliegia e ribes. Al palato risulta fresco, equilibrato e moderatamente tannico, con un carattere schietto che rispecchia la tipicità del territorio e del vitigno.
Ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse e ricette tradizionali toscane, è perfetto servito a 18 °C.
Gradazione alcolica: 14–15% Vol
Formato: 0,75 L