Limite Vermentino Maremma Toscana DOC - Tenuta Pietramora
Fresco e intenso, il Limite è un Vermentino in purezza che nasce a 350 metri sul livello del mare, sui colli della Maremma Toscana esposti a Est, dove il terreno limoso-argilloso e la brezza costante creano condizioni ideali per l’eleganza aromatica del vitigno.
Coltivato con il sistema del cordone speronato ad alta densità (5.600 piante/ha), viene vendemmiato manualmente nell’ultima settimana di settembre. La vinificazione segue uno stile tradizionale con fermentazione a bassa temperatura (12 °C) per 20 giorni, una breve macerazione sulle bucce fini, e una pressatura lunga e soffice per ottenere solo il mosto fiore. L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi.
Alla vista si presenta giallo dorato e limpido. Il bouquet è ricco e complesso, con sentori di fiori gialli, ginestra, susina, miele, crosta di pane, mela Golden e note agrumate. Al palato è rotondo, fresco, sapido e persistente, con una chiusura leggermente amarognola e minerale, caratteristica distintiva del Vermentino toscano.
Perfetto con pesce, bottarga, crostacei, frutti di mare, ma anche con salumi, formaggi morbidi e carni bianche. Ideale servito a 12 °C.
Gradazione alcolica: 13,5–14,5% Vol
Formato: 0,75
Prodotti realizzati con metodi artigianali tramandati da generazioni, per portare sulla tua tavola i veri sapori della Maremma.
Solo ingredienti genuini, lavorati nel rispetto della tradizione per esaltare il gusto naturale di ogni specialità maremmana.
Grazie al clima unico della Maremma, ogni prodotto conserva un sapore autentico e genuino, senza lavorazioni invasive.
Fresco e intenso, il Limite è un Vermentino in purezza che nasce a 350 metri sul livello del mare, sui colli della Maremma Toscana esposti a Est, dove il terreno limoso-argilloso e la brezza costante creano condizioni ideali per l’eleganza aromatica del vitigno.
Coltivato con il sistema del cordone speronato ad alta densità (5.600 piante/ha), viene vendemmiato manualmente nell’ultima settimana di settembre. La vinificazione segue uno stile tradizionale con fermentazione a bassa temperatura (12 °C) per 20 giorni, una breve macerazione sulle bucce fini, e una pressatura lunga e soffice per ottenere solo il mosto fiore. L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi.
Alla vista si presenta giallo dorato e limpido. Il bouquet è ricco e complesso, con sentori di fiori gialli, ginestra, susina, miele, crosta di pane, mela Golden e note agrumate. Al palato è rotondo, fresco, sapido e persistente, con una chiusura leggermente amarognola e minerale, caratteristica distintiva del Vermentino toscano.
Perfetto con pesce, bottarga, crostacei, frutti di mare, ma anche con salumi, formaggi morbidi e carni bianche. Ideale servito a 12 °C.
Gradazione alcolica: 13,5–14,5% Vol
Formato: 0,75